目前日期文章:200807 (23)

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煮完了魚翅羹~緊接著學的料理是苦瓜悶排骨

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這星期的中餐料理課是魚翅羹


它讓我想起小時候全家一起去吃喜酒~辦桌的菜餚

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記得娘家附近有一間老字號的汕頭牛肉炒麵~生意真好~尤其假日時~

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夏天是吃南瓜的季節

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涼拌粉皮小黃瓜之後這道小點心是有古早味的豆沙芋棗


記得小時候阿嬤只要有拜拜時就會煮這道菜~只差沒有包豆沙餡

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這星期的中餐料理課學的是素食料理


首先上塲的是涼拌粉皮小黃瓜

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很喜歡做點心但是不怎麼喜歡吃~

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我家公主終於畢業了~~將要從小學生蛻變成小少女囉~!

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在醃排骨的同時老師又教我們煮西谷米的小撇步:


煮西谷米之前可先用熱開水泡15分鐘再將水倒掉

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這星期的中餐料理學的是京都排骨


這道菜好像在喜宴上會常出現

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冰涼涼的泡芙~~吃一口裡面的卡士達餡好像冰淇淋一樣~入口即化

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我的ㄚ嬤是九份人所以我對九份這個觀光客逐年增多的小鎮~有一種難以形容的情感


雖然小時候沒住過九份但是常聽阿嬤及爸爸說起住在九份的往事

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炎熱的夏天來個冰涼的泡菜酸酸辣辣的很開胃


可以一次做多一點裝入容器中放冰箱冷藏

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星期六去上我的第二堂中餐料理課~~

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