好久沒上來了~


久到連要登入的密碼都忘了~


試了幾次才成功


最近忙著當學生也當老師


去學公仔娃娃課 烘焙課 還有西餐課


還有做貝果提供民宿友人的客人早餐


打算六月初到九份開一間~


專賣我的手工點先的小小咖啡店


真是忙到昏天黑地


有空再來分享我的夢想~


 


所以最近假日都往九份去


跟老爺兩人親手打造夢想中的小店


把花神秘館實體化


屆時希望大家有空來坐坐~



上星期三開了一堂麵包課


這堂課應學員要求


從過年前拖到現在才開課


真得很謝謝學員們的體諒與支持



從學員們專注與愉悅的表情


看得出來大家對烘焙有極大的熱誠


站一整天下來身體是疲累的~


但是精神是愉悅的~



希望這堂課大家都有收穫


也希望課後一定要多練習


我常說:學到就是自己的~


自己的技術別人偷不走


但就是要勤加練習~


才會越做越好



這是這次學員們做的貝果


雖說還有進步空間


第一次做就能這樣


已經很棒了~~




鄉村麵包教運用藤籃的整形法


及不用蒸氣如何烤出漂亮的歐包



 


當然包括麵糰攪打程度


整型方式及畫刀法


環環相扣都是經驗累積


還是一樣要多練習喔~




總之~


這堂課在大家的配合下


將兩種成品完美的呈現


當天大家都很滿足的將自己做的成品


帶回家跟家人分享~


謝謝你們~



 


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花神秘館

angela 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • JAN
  • 請問何時可以訂鮑魚酥呢?
  • Keven Luu
  • <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:10pt;">快樂的學習,美麗的分享,真棒!</span><span style="FONT-SIZE:10pt;"></span></p>
  • 悄悄話

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