好久沒上來了


這裡快要結蜘蛛網了~~


最近好忙..


忙著當學生到處去上課


經好朋友的鼓勵~


也嘗試當老師..在家開實作教學班


實作班已經開了四堂課


原來只是教親友


並將成果發表在fb上


有格友發訊息表示也想來上課


所以第二班開始收外地來的朋友


因為家中空間有限


所以一班頂多收4位學員


這樣大家才能都有機會動手做




第一堂原味貝果及基礎戚風教學


有些同學完全沒有接觸過烘焙經驗


但是做出來的貝果顆顆渾圓飽滿



順道一提~


我的貝果跟外面賣得不一樣


需前一天先養老麵


加新鮮酵母並經低溫冷藏發酵


約4~5鐘頭才能完成~


原本只接親友間的訂單


口碑都還不錯


這次不藏私將它用於教學上


是希望有更多人能吃到健康的手作麵包



戚風蛋糕也很成功


做了兩種口味~原味及抹茶戚風


抹茶粉用的是託朋友~


從日本帶回來的靜岡抹茶粉


學員們都很喜歡


但是只記得用手機拍照


忘了用相機做紀錄



這是第二堂的乳酪球及彩繪蛋糕捲


全部是學員們自己操作


可能第一堂課的基礎戚風還有印象


所以這次的蛋糕捲做起來得心應手



因為是第二次上課


大家彼此越來越熟捻


也因此上課氣氛輕鬆而融洽



這是我的好朋友專注在草莓彩繪上


認真的女人最美麗~



好友也是女兒的英文老師~May


也是第一次接觸烘焙


大家上課時都好認真用心


這班學生都很有慧根


只要在旁提點就能做得很好



這是第三堂的泡芙及輕乳酪蛋糕課


整理相片時才知道當天都是用手機拍照


這張是課後才用相機捕拍


所以大部份相片都在fb上發表~


內餡是鮮奶及奶油加上新鮮檸檬煮的


又加上天然香草莢


味道清香又爽口~



每次做完的成品


平均分成四等份讓學員們帶回去


希望學員們課後都能在家練習


這樣才能讓自己越來越進步~


也可以讓家人吃到天然無添加物的點心


最主要是能感受到媽媽的用心及愛心



 


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angela 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 方怡
  • 您在那上課,怎樣上能報名上課呢?
  • Keven Luu
  • <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:10pt;">相當美的分享,於是高朋滿座絡繹不絕!</span><span style="FONT-SIZE:10pt;"></span></p>
    [版主回覆12/20/2012 00:01:22]謝謝<font color="#618b4d">Keven ~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></font>

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