漫長的暑假開始了


如今小姐及少爺都在家


我這個免支薪台傭


之前只要料理晚餐就夠了


如今要兼顧三餐的料理


又悶又熱的天氣


讓人不想待在廚房裡


只好想盡辦法快速做料理


利用烤完麵包的烤箱餘溫來做料理


既省電省瓦斯又省得煮得滿頭大汗




之前曾經介紹過香草烤蝦


這次做法大同小異


只不過雞腿肉較不易入味


需經一段時間浸泡入味


烤出來的雞腿才會有香草香氣



再將馬鈴薯稍為煎香


跟雞腿一同入烤箱烘烤


因為吸收雞腿釋放出的油脂


香氣十足的烤馬鈴薯


反而更受小朋友的歡迎咧~~!


 


沒有油煙的懶人料理


輕輕鬆鬆完成兩樣菜


這樣會不會太混了呢~~~??



香草烤雞腿


材料


1.去骨雞腿一支   義式綜合香料


或新鮮香草(百里香,迷迭香,奧勒岡,西洋芹等..)


2.馬鈴薯2顆    大蒜4-5瓣    橄欖油1大匙


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料


現磨海鹽   現磨黑胡椒粒   A1辣醬油  米酒各適量



 做法


1.用刀在去骨雞腿肉上劃刀,去掉筋膜;大蒜切末備用


2.馬鈴薯去皮切滾刀塊,放入微波盤中,加少許水,


以中微波約4分鐘,蒸熟備用


3.雞腿用義式綜合香料(或新鮮香草)及調味料與橄欖油,


放入塑膠袋中抓勻,入冰箱冷藏醃漬隔夜備用



4.將已浸漬入味的雞腿,以皮面朝下,放入不沾平底鍋中,


蓋上鍋蓋,以小火將兩面煎出香味,將油逼出


5.再將馬鈴薯放入,利用鍋中逼出的雞油煎香



6.馬鈴薯先鋪放於烤皿中,再將雞腿放於其上


7.放入已預熱過的烤箱中,上下火約200度c,


悶烤約15~20分鐘至雞腿顏色變金黃即可.



更多懶人料理請參考:


懶人料理彙總(上)


懶人料理彙總(下)


延伸閱讀:


香草馬鈴薯烤蝦




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留言列表 (5)

發表留言
  • 山上野孩子
  • 早安
    來分享美食
  • Keven Luu
  • <span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:10pt;">美味又好看的料理,真棒!</span>
  • 小白兔
  • 恭喜上精選,歡迎有空來我的部落格逛逛唷!
  • Simply Roses
  • 會不會太混了?
    混得太棒了,
    我就愛這樣簡單俐落的懶人料理,
    懶得有理..

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