昨天Evita同學生日~


放學回來希望我能做小點心


讓她今天帶去給同學當禮物


晚上將家中的食材翻一翻

臨時做了這個做法簡單


又很受小朋友歡迎的巧克力小點心


希望小壽星收到會喜歡~~



將苦甜巧克力磚融化


加上在COSTCO買的原味玉米片


兩者相結合


隨手加了冰在冰箱中泡了紅酒的葡萄乾


及一些杏仁片增添風味及口感


也可以加其他堅果類...口味隨意變化


不到半個鐘頭就能完成~~


做法簡單到不想寫了~~


(其實是替自己懶..找藉口)



同天做的愛情菠蘿包~~


是跟呂昇達老師學的


表面的菠蘿皮添加了天然香草莢


比外面的好吃太多了~~



巧克力脆片


(圓徑5cm*2.5cm慕斯框模30個)



材料


苦甜巧克力磚500g     原味玉米片350g      蘭姆酒1大匙


葡萄乾(或蔓越莓乾)100g      杏仁片50g


 


前製作業


1.烤盤鋪烤焙紙,再將慕斯框模間隔適當擺放在烤焙紙上


2.將玉米片放入塑膠袋中,用桿麵棍稍微壓碎備用


3.杏仁片以150/150度,烤約10分鐘至金黃取出備用


4.苦甜巧克力隔水加熱融化(溫度不能超過50度),


熄火加蘭姆酒拌勻



做法


1.將壓碎的玉米片倒入融化的巧克力中,用刮刀拌勻


2.再將葡萄乾及杏仁片(留一些表面裝飾用)加入拌勻


3.用湯匙取適量的巧克力玉米片,放入框模中稍壓緊實



4.表面擺放杏仁片裝飾


5.待涼定型脫模,放入密封袋中,放冰箱冰凍保存.



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