花神秘館

每到周五或周六晚上

大家都是各忙各~~~

哥哥釘住在電腦前打仗

妹妹盯著平板電腦裡的韓劇

老爺用手機逛賣場

我則看影集邊吃邊喝茶~~

(吼~~難怪會越來越胖啦~~)

習慣周末做些小菜或點心在桌上

提供大家"有空檔"時享用~

要珍惜全家聚在一起的時光

畢竟小朋友大了

在家的時間越來越少

雖然大家各忙各的~沒甚麼交集

但是這種家的感覺是溫暖的

要把它記憶起來

等以後老時再來慢慢回味

將醃漬過的雞塊沾點粉過炸

和炸薯條一起入鍋

加入辛香料及胡椒粉快速拌入味

這道料理只要油溫掌控好

起鍋前改大火將油逼出

吃起來一點也不油膩

椒鹽雞塊

材料

雞胸肉1副   大蒜3~4粒   青蔥2支   紅辣椒1根  粗粒地瓜粉 適量

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醃料

蒜末1大匙   薑末1大匙  醬油1大匙  二砂糖1茶匙 

    全蛋液1/2顆   白胡椒粉1小匙  香油

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調味料

 鹹酥雞專用椒鹽粉(大賣場有賣)  適量

做法

1.將雞胸肉洗淨切塊狀,並用醃料醃約1小時備用

2.所有食材洗淨切塊狀備用

3.將已醃漬入味的雞胸肉,沾裹地瓜粉,靜置待回潮

4.放入熱油鍋中,以中小火炸至外表金黃酥脆

改大火將油逼出,取出置於吸油紙巾上備用

5.將所有辛香料切末入平底鍋中爆香

6.加入雞塊及調味料快速拌炒入味即成

(也可加入炸薯條一起拌炒入味)

更多料理請參考:

懶人料理彙總(上)

懶人料理彙總(下)

延伸閱讀:

 酥炸薯條