一年又到了尾聲只剩幾天


細想今年經歷的事


有酸有甜也有苦樂


每件事都會讓人成長


要屬收獲最多的一件事


就是今年去上了好多烘焙課


好多書本上學不到的技巧


都在課堂上得到解答~~


也認識了好多志同道合的新朋友



現在忙著做過年的牛軋糖


所以可能更新文章的速度會變慢


謝謝老朋友及新朋友的熱情支持


剛剛瞄了一下


點閱人數也將要突破二百萬人次


真的好開心也很感激部落格這個平台


讓整天喜歡宅在家的我


能有對外宣洩及溝通的管道


也因此獲得滿滿的友誼~~


雖然大部分都未曾謀面


但卻又好像熟捻的跟鄰居似的~~


這種情份真得很微妙~~


我會好好珍惜~~


 


利用時間先將醃好的雞塊炸酥


一次多炸一點多的就放冷凍庫


再調點茄汁搭配彩椒


一道好看又好吃的料理


一下子就完成~~


酸甜的好滋味


讓人想再多添一碗飯~~~



茄汁雞塊



材料


雞胸肉1副    洋蔥1/2顆  小黃瓜2根   紅黃椒各1/4顆    大蒜2~3瓣


粗粒地瓜粉 適量


~~~~~~~~~~~~~~~~~


醃料


蒜末1大匙   薑末1大匙  醬油1大匙  二砂糖1茶匙 


    全蛋液1/2顆   白胡椒粉1小匙  香油


~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料


番茄醬3大匙    醬油1大匙 味霖2大匙 


 米酒1大匙  二砂糖1大匙   開水  白胡椒粉 適量



做法


1.將雞胸肉洗淨切塊狀,並用醃料醃約1小時備用


2.所有食材洗淨切塊狀備用


3.將已醃漬入味的雞胸肉,沾裹地瓜粉,靜置待回潮


放入熱油鍋中,以中火炸至外表金黃酥脆取出,


置於吸油紙巾上備用



4.另起一油鍋,先將洋蔥及大蒜放入爆香


5.待洋蔥成半透明狀,再將甜椒及小黃瓜加入拌炒


6.將混合好的調味料倒入,拌炒出香味


7.最後將雞塊放入,快速拌炒至雞塊表面


均勻沾裹上醬汁,即可熄火.



祝福親愛的朋友們:


在即將到來的新年裡


事事順心


平安如意


心想事成



 


延伸閱讀:


 鹹酥雞大變身(茄汁雞塊)


創作者介紹
創作者 angela 的頭像
angela

花神秘館

angela 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Magic Jack
  • 這是好吃,我的心得也是,做菜不難,只要用心,周末快樂

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼