花神秘館

習慣去傳統市場買溫體豬肉或雞肉

總覺得比起生鮮超市經過處理

再冷藏過的肉品新鮮多了~~

但有時看到超商的黃金雞特價時

也會心動的買回家

黃金雞的雞翅較小支

剛好拿來做這道料理很適合

完全不必用到一滴油脂

將雞翅兩面煎到恰恰

利用它本身的油脂

不必油炸一樣香酥好吃

週末晚上炒了一大盤跟家人邊吃邊看影集

越吃越"ㄕㄨㄚ嘴"竟也吃掉一整盤

滋味一點也不輸給油炸的鹹酥雞呦..

老爺心理一定想~

如果能再來杯啤酒那就更讚了...

孜然雞翅

材料

二節翅10支   油蔥酥2大匙    蒜末   薑末 適量

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

調味料

   醬油2大匙    鹽巴1/2小匙    糖1小匙   孜然粉1大匙  胡椒粉1小匙

做法

1.雞翅洗淨,從關節處切開為三等份備用

2.平底鍋(免放油)先熱鍋,再放入處理好的雞翅,

以小火乾煎至兩面金黃上色,將多餘雞油倒出

3.雞翅先撥於鍋旁,爆香蒜末薑末,再加醬油下去翻炒

至雞翅均勻上色,再加糖及鹽巴調味

4.熄火,再加入油蔥酥,胡椒粉及孜然粉,利用鍋中餘溫快速拌炒,

即可取出盛盤。

更多懶人料理請參考:

懶人料理彙總(上)

懶人料理彙總(下)

延伸閱讀:

 迷香紅酒燉雞翅

弦子-醉清風