花神秘館

週五晚上除了炸梅粉地瓜條外

還準備了小朋友的最愛-鹹酥雞

平常很少炸東西

因為想到那鍋油就傷腦筋

但是小朋友喜歡吃偶爾自己炸

總比去外面買來吃健康多了

但這次反常的..地瓜反而受歡迎

鹹酥雞竟然還剩下一大半

原因是Evita怕吃多了會長痘痘

酷兒子則怕胖也不敢多吃

啥米~??留那麼一大盤難道要老媽子吃完嗎?

最沒本錢吃的人可是我呢..

只好將它大變身做成了這道料理

用了番茄醬去燒煮入味

裹了麵衣的鹹酥雞沾上番茄醬汁

酸酸甜甜的好滋味

再配上色彩繽紛的蔬菜

鹹酥雞大變身成功..

除了甜椒外整盤一掃而光...

茄汁雞塊

材料

鹹酥雞塊300g   洋蔥1/2顆  小黃瓜1根  紅黃甜椒各1/2顆  大蒜3-4瓣

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調味料

番茄醬1大匙  糖1大匙   蠔油1/2大匙   味霖1大匙  米酒1大匙    醋1小匙      水100cc

做法

1.將所有食材洗淨切塊備用

2.起油鍋先將洋蔥炒至半透明

3.再將甜椒及小黃瓜加入拌炒

3.最後加鹹酥雞及綜合調味料炒至入味

湯汁快收乾

4.起鍋前淋點香油即成

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