花神秘館

通常只要去逛街我一定生龍活虎

且越逛越有精神...

但前天去公館逛我最愛逛的大創時

卻是意興闌珊一點都提不起勁

逛到一半就腿軟頭發昏

總覺得是感冒引起的...

昨天老爺子回家後看我還是像隻病貓般

他直覺反應我是不是中暑了

於是拿出刮沙棒幫我疏通筋骨..

結果真的很神奇

經他這麼一刮我的頭馬上不痛了

人也變的較有精神...

才驚覺我是中暑了而不是感冒..

有些民俗療法還真有效

真佩服先人們的智慧~

這司康餅是這幾天懶得做麵包

而想到最快速做的簡易早餐..

只須靠萬能的雙手就能完成

不須任何器具攪拌

只要能掌握奶油的軟硬度

將奶油和低粉用手拌成像奶粉般的粗顆粒狀

其餘再將其他食材用手拌勻就成

這次我多加了朋友分享~

從英國買回的伯爵茶包~

一入口濃厚的伯爵茶香

還真的不錯吃呦 ....

伯爵紅茶優格司康

(約可做12個)

材料

1.低筋麵粉220g    泡打粉6g   無鹽奶油80g

2.全蛋1顆     蛋黃1顆    細砂糖45g    鹽2g

3.原味優格10g     香草精1小匙    伯爵茶包2包      葡萄乾50g 

做法

1.將過篩的低粉及泡打粉加入切成小塊狀的奶油,

用手輕輕的拌成鬆散狀的粉末(如圖示)

2.將材料2先拌勻,再分次慢慢將蛋液加入做法1中拌勻

3.再依序將材料3(紅茶包剪開只取紅茶葉)加入,用手輕拌勻成糰狀

(注意不要過度搓揉只要將麵粉混勻沒有顆粒且能成糰即可)

4.將拌好的麵糰蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘

5.將鬆弛完成的麵糰用桿麵棍桿壓成高約2cm的厚麵皮

並以圓形壓膜壓成圓形狀,放入舖有不織布的烤盤上,

表面刷上鮮奶油

6.送入已預熱的烤箱,上火170度/下火150度

烤約20-25分鐘(視各家烤箱而定)至表面金黃即可取出