這碗像ㄆㄨㄣ的東西是我家土台兄的最愛..


假日時他總是捨棄我的愛心早餐


到永和豆漿店去買鹹豆漿及飯糰回來...


儘管他再怎麼吃得津津有味..說是人間美味


我也不為所動



看那又酸又辣又很像ㄆㄨㄣ的樣子..


一點也引不起我的食慾


再說~豆漿不就應該是甜的嗎~?


總之~它是被我列為拒絕往來戶的..



上星期在煮豆漿時突然心血來潮~


留了一些清豆漿


準備嚐試自己做鹹豆漿看看...


因為從來沒吃過


只知道加白醋會有凝結效果


其餘配料還是問過朋友才知道..


 


還好倒也讓我做出七分像的鹹豆漿


做好這碗之後我就出門去運動了


回來時看到碗底朝天


可見做的還蠻成功的~



鹹豆漿



【材料】


清豆漿1大碗    蔥末   榨菜絲  日式香鬆  油條1/2根 


~~~~~~~~~~~~~~~~~~


【調味料】


白醋1大匙    紅油1小匙    蔭油(或白醬油)1/2匙   香油少許


【做法】


1.將所有食材及調味料置於碗中


2.將清豆漿加熱沖入


3.最後灑些香鬆即可




豆漿煮法請參考:傳統豆花

延伸閱讀:古早味飯糰

 


 




 

劉若英-風和日麗




 
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