這星期難得的冬陽一連幾天露臉


暖暖的太陽曬在身上感受到春天的氣息將近


趁著這幾天好天氣趕緊將棉被拿出來曬一曬


曬過太陽的棉被蓋起來好蓬好舒服..



冬季的大頭菜正值盛產期


不但便宜又清甜多汁


將它拿來用鹽稍為醃過就很脆很好吃了



這次利用醃青木瓜的做法


拿來做成百香果大頭菜


口感比百香果青木瓜要脆要好吃


酸酸甜甜的滋味好像蜜餞^^



百香果大頭菜


【材料】


大頭菜1顆     百香果2-3顆     檸檬1顆


~~~~~~~~~~~~~~~~~~


【調味料】


鹽1大匙    糖2大匙



【做法】


1.將大頭菜去皮刨絲後，用1大匙鹽巴抓醃約1小時


2.用手將醃過鹽巴的大頭菜水份擠乾


3.再將百香果、檸檬汁及糖加進去拌勻，稍醃一下


4.將百香果對切後的外殼洗淨瀝乾，再盛入適量的大頭菜即成



延伸閱讀：


百香果青木瓜



 


 瘐澄慶－春泥



 

 

 

 

 

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