花神秘館

虱目魚肉質細嫩入口及化

拿來煮湯或粥～～湯汁真鮮甜

尤其是魚肚的地方．．更是細緻

但是魚刺多的讓小朋友不敢領教～

現在市面上有很多無刺虱目魚專賣店

皆是拜台灣養殖業的進步～

只要運用一些技巧將魚刺惕除～

在家也可以吃到正港的無刺虱目魚～

不但小朋友吃得高興

大人也輕鬆方便多了．．不用一邊吃飯

一邊須小心翼翼的將刺拔除

還很怕小朋友會不小心哽到勒～

這次運用大同電鍋入菜輕鬆又方便

不需在廚房裡大粒汗小粒汗和油煙作戰

只須食指一按～就有美味的料理享用

這種烹調方式是我在夏天裡常做的烹調方式～～

加了豆鼓及蒸魚的湯汁

直接拿來拌飯非常的下飯～

忍不住會多添一碗飯呢～

無刺虱目魚肚

材料：

虱目魚肚1副       青蔥2-3根      薑片3-4片

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調味料:

蔭汁豆鼓1大匙        蔭油1大匙      米酒1茶匙      柴魚粉1小匙     香油1茶匙

做法:

1.虱目魚肚洗淨，先將魚鱗刮除乾淨，再沿著魚肚將整排魚刺切除(如圖示)

靠魚背處會有一排小魚刺，用手的觸感將小刺拔除。

2.再將無刺魚肚擺放於一淺盤中，在魚肉底部及上面各排上青蔥及薑片，

並將調味料淋上。

3.入大同電鍋中，以外杯1/3杯水蒸至跳起即可。

風災過後有很多魚塭都流失了

相信台灣同胞的韌性

一定能很快再站起來重建家園

臺灣加油～

許景淳－天頂的月娘啊

天頂的月娘啊　你甘有在看

看我的心肝啊　為何在作痛

天頂的月娘啊　我輕輕叫一聲

望伊會知影啊　不通乎我孤單

是不是上世人　欠你的感情債

　這輩子要用青春拿來賠

你的心那麼冷　你的愛那麼冰

　這世間有誰人親像我這癡情

一瞑一瞑的相思　浮浮沉沉放抹離

一次一次舉頭看　流星怎會這無伴