花神秘館

這星期的中餐料理學的是京都排骨

這道菜好像在喜宴上會常出現

排骨選的是小排～須先醃過至少３０分鐘以上會較入味

再用粉類抓過即可下油鍋油炸

這道菜的火侯控制很重要過之肉會太老~不及又怕肉不熟

我一想到那一鍋的油～炸好後不知如何處理就打退堂鼓

還是吃吃就好～等過年或有客人時再考慮將它端上桌

京都排骨

我覺得剛炸好香香酥酥的只要撒上胡椒鹽就很好吃了

加上糖醋醬又是另一種風味

材料:

1.排骨1斤

2.花椰菜或青江菜

醃料:

1.鹽    胡椒粉   酒   水

2.醬油

3.麵粉 太白粉

做法：

1.排骨先用1料用手抓過至呈黏稠狀

2.加入醬油醃過至少30分鐘

3.要下油鍋前再將3料放入抓勻即可入油鍋

4.入油鍋後須轉小火炸至金黃色起鍋再以大火二次油炸至酥脆

5.將糖醋醬入油鍋芶芡後再將排骨放入拌炒至醬汁收乾即可熄火

6.青菜川燙過`置於盤子圍邊再將排骨放中間即成

糖醋醬 的做法:

黑.白醋   番茄醬    醬油  糖  以 1:1的比例調配好

先爆香蒜末再將糖醋醬入油鍋加少許酒及太白粉水勾芡

王力宏-你是我心內的一首歌

你是我心內的一首歌 心間開啟花一朵
你是我生命的一首歌 想念匯成一條河
惦在我心內的一首歌 不要只是個過客
在我生命留下一首歌 不論結局會如何

好想問你 對我到底有沒有動心　沉默太久
只會讓我不小心犯錯
不小心犯錯

惦在我心內的一首歌.不要只是個過客
在我生命留下一首歌.不論結局會如何

你是我心內的一首歌.心間開啟花一朵　
你是我生命的一首歌
想念匯成一條河
想念匯成一條河

好想問你
好想問你
對我到底有沒有動心
對我到底有沒有動心
沉默太久
沉默太久
只會讓我不小心犯錯
不小心犯錯
惦在我心內的一首歌不要只是個過客

　　在我生命留下一首歌不論結局會如何