天氣熱餐桌上的涼拌菜應該最受歡迎瘦素了


這道涼拌菜常做


之前也分享過


不過因為受塑化劑的影響


所以現在都不用市售百香果醬


全部用天然的百香果汁來做



加了檸檬香氣足..味道更爽口


添加話梅讓人更開胃


雖然是簡單的涼拌菜


但是一些眉角沒抓好


就不會有脆口的青木瓜囉~~!




涼拌百香青木瓜



材料


青木瓜1個   百香果2粒    檸檬1顆    鹽1小匙   糖1大匙    話梅2顆



做法


1.青木瓜去皮對切,用湯匙將耔挖出,並用刨刀將青木瓜


刨成薄片備用


2.百香果對切,用湯匙挖出果肉;檸檬壓汁備用


3.將刨成薄片的青木瓜,置於冰開水中,冰鎮約10分鐘備用


4.待青木瓜成透明狀,再取出瀝乾水分備用


5.加入新鮮的百香果粒及檸檬汁拌勻


6.最後加入糖,鹽及話梅拌勻,入冰箱冰鎮30分鐘入味即成。



更多素食料理請參考:


素食料理彙總


延伸閱讀:


 百香果大頭菜


 百香果青木瓜
 




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