雞蛋的料理千變萬化


蒸煮滷等..不管怎麼料理都好吃...


之前曾經分享過懶人蒸蛋法


及利用保溫杯就能輕鬆完成的懶人溫泉蛋



本著一向簡單做、輕鬆煮的懶人料理原則..


今天又要來分享這簡單到不行的糖心蛋


糖心蛋的煮法也可以這麼簡單喔..


簡單到只要一指就能搞定


甚至在辦公室中也能輕鬆完成


只要利用煮壺咖啡的時間


就能輕鬆完成軟嫩的現煮糖心蛋


再配壺現煮的熱咖啡


輕鬆的滿足下午茶時光..



 


懶人糖心蛋



【材料】


1.有機雞蛋      鹽1小匙   水500cc


2.鮮味露適量



【做法】


1.有機雞蛋洗淨,先放於咖啡壺中,再加1小匙鹽巴


2.於咖啡機中注滿水,按下開關(如同煮咖啡),煮沸至水全滴於咖啡壺中(約5分鐘)


(此時蛋尚未凝結像溫泉蛋)


3.再將水從咖啡壺中倒入進水口,按下開關再煮沸一次(約5分鐘)


4.將蛋取出置於冷開水中稍涼即可撥殼


5.可以淋上鮮味露或沾點鹽巴食用風味更佳



花神小撇步:


建議在煮蛋之前先在雞蛋底部敲裂一小縫,這樣較好撥殼


因為蛋黃沒全熟所以最好用有機雞蛋來做糖心蛋


 



延伸閱讀:



懶人溫泉蛋       懶人蒸蛋法


 黃金蛋  三色蛋  五香茶葉蛋



 



童麗-伶人歌



 

 

 

 

 

 

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