那天到市場買菜時,看到這很像荸薺的小東西


因為沒看過所以對它感到很好奇


老板告知我它叫「慈菇」,是菇類的一種


可以紅燒,口感QQ的很好吃...


好奇心的驅使之下,買了一些回來紅燒...



剛好冷凍庫裡有一支除夕那天拜過地基主的雞腿


將兩者紅燒結果味道還不差~


慈菇怎麼看都像荸薺但是~


吃起來的味道及口感可就差遠了..


慈菇的口感較軟~有點類似菱角


Evita嚐過之後說:這根本就是菱角嘛~!


嗯~!我想下次將它煮成「慈菇排骨湯』應該也不錯吃...



慈菇燒雞



材料:


1.雞腿一支


2.慈菇8-10粒    紅蘿蔔適量


3.蒜頭3-4瓣    青蔥2根    辣椒1根  


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料:


醬油      味霖     胡椒粉     白醋     糖 各適量



做法:


1.雞腿切塊、慈菇去皮對切、紅蘿蔔切片備用


2..起油鍋爆香蒜頭.蔥段後放入紅蘿蔔拌炒一下再將雞腿放入拌炒


3..將調味料加適量的水倒入並將慈菇放入蓋上鍋蓋以小火悶煮約30分鐘


至湯汁成濃稠狀即可


 


慈菇燒肉這是一道江蘇家鄉菜一顆顆慈菇,很像小芋頭


相信很多人都不知道的一種菜,甚至於沒聽過,它在冬天才有,


市場上很少很少,現在兩岸開放,市面上比較容易買到


附註:



慈菇(Arrowhead)屬單子葉植物之澤瀉科,慈菇屬,為多年生宿根水生草本植物


又名茨菇、水慈菇、剪刀草、燕尾草、水芋....等


 



趙傳-勇敢一點 





 

我發現失去一個很重要的東西
那一年我想要認識你的一種勇氣
它讓我毫不畏懼的告訴你我的感情
如今害怕的思念著每一個過去

失眠已佔據了你走後大部分的時間
不然這個時候我應該在你的房間
看著你寫給我的第一封和最後一封信
如此的轉變用了四年三個月又七天

我試著勇敢一點 你卻不在我身邊
我的堅強和自信 是因為相愛才上演
我一定會勇敢一點 即使你不在我身邊
你的決定和抱歉 改變不了我的明天

勇敢是我今天再也無法面對的事情
因為面對了勇敢記憶就會沒有你
我的虛弱一直提醒著照顧自己
當初如果照顧好你 現在也不會被自己放棄

我試著勇敢一點 你卻不在我身邊
我的堅強和自信 是因為相愛才上演
我一定會勇敢一點 即使你不在我身邊
你的決定和抱歉 改變不了我的明天

 

 

 

 

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