這道料理是在一次聚會中吃到的
只是豆腐略煎加上香椿醬
再搭配點蠔油悶煮一下
簡單而單純的滋味
既營養又下飯～
我有很多吃素的朋友．．
各個都是料理高手
從她們身上學到許多素食料理
見識到素食料理的多變化
原來素食也可以很精緻．．．
『香椿豆腐』
材料:
木棉豆腐(或板豆腐)4塊 香椿醬2大匙
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調味料:
蠔油1大匙 水適量
做法:
木棉豆腐切片，入油鍋中煎至2面金黃，再加蠔油及水(須蓋過食材)
及香椿醬，入鍋悶煮入味至湯汁快收乾即可。
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