花神秘館

很開心我的丙級烘焙執照終於考取了

這星期還好有這台新烤箱

讓我在家就可練習考試的七個項目:

圓頂奶油吐司,圓頂葡萄乾吐司,五峰吐司

紅豆麵包,奶酥麵包,奶油麵包及橄欖型餐包

這七樣項目一直反覆練習

且必須吐司跟甜麵團搭配於5小時內完成

這次多虧有它才能輕鬆過關

它真是我的福星

剛考完試甚麼都不想做

只想好好放鬆一下

也要謝謝家人這些天來的支持

我家老爺出差到高雄

還特地去關聖帝君廟裡幫我祈求考試順利

真是有拜有保庇~

烤箱上面的麵包是這幾天練習的成果

下面那台是發酵箱

我還多添購了石板可以烤歐包

過陣子可能會推出天然酵母麵包或歐包

屆時再懇請支持喔~!

這一堆堆的練習成品也被一一買走

真的很感激我的一票好姊妹及鄰居們捧場

大概大家平常都吃過我做的麵包

所以蠻幸運的不用為一堆的麵包煩惱

繼領隊執照,保母執照後

這是我人生中的第三張執照

下次的目標~乙級烘焙執照

雖然離目標還很遠

不過有夢想有目標

人生才會有拼勁嘛...

你說是不是啊~

這次抽到考試項目~

橄欖型餐包及圓頂奶油吐司

還好沒抽到較沒把握的五峰吐司

奶油圓頂吐司我用三折法桿捲一次入模

所以整型時間只花了5分鐘即入模

這次提前1小時..約4個鐘頭就順利完成

祝福將要考執照的朋友也都能順利考取~

這台烤箱烤出來的顏色

表面著色均勻我很滿意

整台機器都是台灣製的

公司在鶯歌的陞上公司生產

有興趣的朋友可以直接到他們的公司網站看看:

陞上工業公司

公司電話:26781126

連絡人:何先生