這星期以來天氣都很好


溫度適中不冷也不熱


大概心裡的壓力解除


加上春天給人感覺欣欣向榮的景象


我的懶病好像不藥而癒了



可以一整個早上在空中花園拔草也不累


培養天然酵母每天觀察它的變化


等到天然酵母培養成功


就有養生的麵包可以吃囉~


又幫狗寶貝洗澡,梳理毛髮等等


想做的事情一大堆...


真恨不得能多一雙手出來



天氣漸熱就想縮短在廚房裡的烹調時間


喜歡利用烤箱微波爐等的無油煙料理


利用蜂蜜醃漬入味的辣雞翅


雖然顏色偏淡但是經過一夜的醃漬


每口都有蜂蜜檸檬的清香


小朋友應該會喜歡


再加上七味粉及紅椒粉的提味


微辣的口感更開胃


濃濃的異國風味料理


讓人很想來杯冰啤酒


邊看韓劇邊啃雞翅真是一大享受~~



蜂蜜檸檬辣雞翅



材料


雞翅4支    檸檬1顆    蜂蜜2大匙   大蒜2-3粒   低筋麵粉適量


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料


      鹽巴1茶匙    匈牙利紅椒粉   七味粉   胡椒粉各少許



做法


1.雞翅洗淨,從關節處切開,將雞小腿跟雞翅分開,放於一深器皿中


2.用叉子於雞翅上面戳洞,加速入味


3.檸檬洗淨用紙巾擦乾,取檸檬皮備用


4.再將蒜末及調味料放入,用手仔細搓揉,讓調味料均勻沾附於雞翅上



5.再將檸檬皮及蜂蜜倒入拌勻,置於冰箱冷藏1天入味


6.將低粉放入盤中,將浸泡一夜的雞翅均勻沾裹低粉,靜置一會兒待回潮


7.烤盤鋪上防沾紙或錫箔紙,將雞翅排入烤盤上


8.烤箱先預熱,以全火220度烤約15-20分(中間翻面一次)


,至表面酥脆即成.



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