紐奧良乳酪起司蛋糕
今天的早餐
切工是門很大的學問
烤好後上面須淋上一層百香果口味的吉利丁
我婆婆做的紐奧良乳酪起司蛋糕,嚐過的人都說不輸天母那家起司蛋糕專賣店,主要原料是奶油乳酪和
動物性鮮奶油,只用少許玉米粉隔水蒸烤約50分鐘,所以入口即化,讓人忍不住一口接著一口!
下面那層
是用消化餅乾和奶油和勻而成的,最上面那層則是用新鮮的百香果熬煮成汁再和吉利丁混合趁熱淋上去的,
所以別看那黒黑一點一點很難看,那可是原汁原味不添加任何香料呢!
ps.一般人的看法皆認為重乳酪蛋糕吃多了會膩,但是偷偷告訴你:因為我婆婆有加檸檬汁下去,所以吃
起來非常清爽,一點都不膩只是吃多了怕會發胖,還是要節制點才行!
I'll be there for you -Martin Nienera
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