花神秘館

這幾天做牛軋糖做到昏天黑地

不知今夕是何夕了..

要不是興趣支撐..

想將手作點心讓更多人分享

我想一般人早就叫苦連天了..

從炒糖開始一直到切割跟包裝

別看小小一顆牛軋糖

顆顆可都是我的心血結晶..

希望它能讓嚐過的人有幸福的感覺

從小就很喜歡吃玉米..

尤其是玉米味較重的白色玉米

用電鍋蒸過之後再灑些鹽巴就很好吃了

夜市中的烤石頭玉米一條秤斤論兩算

一條算下來要好幾拾元

真的不便宜

現在的玉米便宜又好吃

一條才10元

買回來自己做可做一大盤

利用沙茶醬及花生醬調味

再用烤箱烘烤

口味不輸夜市的石頭玉米呦

在烤箱烘烤的同時

早就因為濃厚的沙茶香而猛吞口水了

這幾天較沒空做中餐

多烤幾串

肚子餓時正好可以充飢..

石頭玉米

材料

白玉米5-6根   蒜末1大匙      無鹽奶油1大匙   水約400 cc

沙茶醬2大匙  花生醬1大匙  熟白芝麻2大匙

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調味料

蠔油1.5大匙   蔭油2大匙   黑胡椒醬3大匙    二砂糖3大匙

做法

1.玉米撥除外殼,洗淨備用

2.將奶油及蒜末放入平底鍋中,用小火炒香蒜末

3.再將玉米放入並加水煮開(蓋上鍋蓋),轉中小火煮約5分鐘

4.開蓋,加入調味料煮至醬汁濃稠,並翻滾玉米均勻沾裹醬汁,至湯汁收乾

5.再加上沙茶醬跟花生醬,翻轉玉米,使之沾裹均勻,熄火前再灑上白芝麻

6.將玉米擺放在鐵網架上,置於烤盤上,以180度烤約15-20分鐘即可

(軟硬程度視個人喜好,調整時間長短,喜歡硬一點口感可烤久一點)

7.烤好取出,可在底部插入竹筷較方便食用.

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