今天是婦幼節


婆婆爲了幫我們這群老弱婦孺...


慶祝屬於我們的日子


貼心的請媳婦及孫子們去咖啡廳吃飯


大家各自點不同的套餐


再一起分享著吃


那種氛圍很棒...已經無關餐點好吃與否了



晚上全家人一起去逛士林夜市...


只見人山人海..連停個車位都難


好不容易停好車想到夜市裡吃有名的生炒花枝羹


只見每家幾乎都座無虛席


好不容易終於找到位子


但是吃到的卻是炒過老的花枝


硬梆梆的實在難以下嚥


 


走到大餅包小餅攤前只見排了長長的人龍


豪大大雞排前的人龍更是長的看不到尾端


想吃的都沒吃到


又遇上下雨...一行人淋成落湯雞


雖然有點掃興...


不過卻是個難忘的婦幼節


相信今天會在小朋友的心中留下深刻的回憶....


總覺得還是自己在家做幾道料理慶祝


遠比去外面人擠人較自在...



蠔油香菇雞



【材料】


雞胸肉一片   香菇5朵    洋蔥1/4顆   大蒜3瓣    小辣椒2根   九層塔適量


~~~~~~~~~~~~~~~~~


【醃料】


蠔油1大匙    糖1小匙   香油1小匙  酒1大匙   白胡椒粉適量     太白粉1茶匙


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【調味料】


蠔油1大匙    糖1茶匙   香油1茶匙   白醋1茶匙   酒適量




【做法】


1.雞胸肉洗淨切片狀,再用水先抓過至肉質變軟,再用醃料醃約1小時


2.起油鍋先將雞肉炒至9分熟取出備用


3.將香菇洗淨泡軟切絲,辛香料切寸段,入油鍋中先爆香辛香料及香菇,


再將雞肉及調味料一同入鍋拌炒入味


4.起鍋前放入九層塔快速拌炒幾下,最後淋上鍋邊醋及香油即可熄火


 



 



 

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