前幾天趁著有陽光的日子


將家中所有棉被拿到 空中花園


將被子打一打讓它更蓬鬆


被子曬過後的陽光味讓人一夜好眠~



利用里仁的香椿醬做的香椿餅好香


並參考孟老師的冷水麵糰


有別於一般常做的燙麵麵糰~



因為想做全素抓餅跟讀經班老師分享


故將豬油改為沙拉油~


而且加了少許沙拉油及芝麻讓抓餅更香酥


光看一層層的層次就知道它有多酥脆~



『香椿抓餅』


麵糰材料:


中筋麵粉600g    鹽1小匙     沙拉油60g     冷水350g 


中間餡料:


香椿醬       白芝麻     沙拉油       鹽各適量 



做法:


1.將麵糰材料放入鋼盆中全部混合(水保留20cc視麵糰軟硬度酌量增減)。


2.先用橡皮刮刀拌成鬆散狀,再移至工作台上,揉成三光狀,靜置5分鐘。


3.將麵糰分成10等份,抹上沙拉油,並覆蓋保鮮膜鬆弛30分鐘即可開始整型。



4.先用手將麵糰延伸成長麵糰,再用桿麵棍桿成薄麵皮,上抹少許沙拉油,


撒點鹽巴,再抹上香椿醬,灑上白芝麻。


5.將麵皮兩邊對折黏合,用手將薄麵皮輕輕的延展拉長。


6.將麵皮捲成螺旋狀,放在抹油的容器中鬆弛1小時。


(我習慣用保鮮膜一顆顆包起放冰箱冷藏,隔天再取出使用)


7.將麵糰慢慢壓平桿開,放入平底鍋中,以中小火將兩面煎成金黃色,


並用夾子由旁邊往中間夾至層次出現即可。




花神小撇步:


可以一次做多點用保鮮膜一顆顆包起放冷凍庫保存,要吃時再取出回軟


 


楊培安-痛也不說出口的我



一切早開始了 一切卻還未輝煌
觸摸到手指 不代表敲動他心房
我爬到高山的一半 想要回頭怎麼辦
風撼動我的肩膀 汗揪著我的衣裳

誰願意失敗 失敗 再失敗
誰高興期盼 期盼 再期盼

我是個痛也不會說出口的人
我是個貪心也注定要不到的人
你戀戀過我 就像花依賴樹尖
但風輕輕吹 時候到幸福卻枯萎

我是個愛也不會說清楚的人
我是個懦弱也還在拼拼看的人
火熊熊了眼 別太快灰飛煙滅
榮耀若值錢 我不會掉下淚

誰願意失敗 失敗 再失敗
誰高興期盼 期盼 再期盼

我是個痛也不會說出口的人
我是個貪心也注定要不到的人
你戀戀過我 就像花依賴樹尖
但風輕輕吹 時候到幸福卻枯萎

我是個愛也不會說清楚的人
我是個懦弱也還在拼拼看的人
火熊熊的眼 別太快灰飛煙滅
榮耀若值錢 我不會掉下淚

痛也不說出口的我 不怕掉下淚



花神秘館



 



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