這次的感冒真嚴重~


頭痛外加全身痠痛兼鼻涕直流


讓最不喜歡吃藥看醫生的我


不得不去跟醫生報到



醫生看到我的醫療紀錄直說:


身體很好啊~很少感冒咧~!


嘿嘿~當場答不出話來~


因為除非已經難過的受不了


否則都是當了一星期的病貓後


自然又是生龍活虎的一尾活龍



會做這道料理是因為想在週末假日時煮大腸麵線


先將大腸滷起來備用


誰知還來不及煮麵線就已經吃光光了


Evita還特別叮嚀隔天的便當要多帶一點


隔天回來直說蒸煮過的大腸更好吃ㄟ..



滷大腸



材料:


1.大腸一付


2.青蔥3支     薑3-4片     八角    花椒適量


~~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料:


蠔油     米酒     冰糖   味霖     胡椒粉   五香粉   各適量(口味請自行斟酌)



做法:


1.大腸先用麵粉及鹽洗淨,翻面再同法清洗一次瀝乾備用。


2.煮一鍋滾水加少許米酒及蔥、薑將大腸切段放入川燙後


撈起置於冷水中洗淨備用。


3.起一油鍋爆香薑片及蔥段後,將調味料放入煮滾,再將川燙過的大腸放入鍋中


滷約1小時至入味軟爛即可取出切小段盛盤。


 




 



 

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