花神秘館

週末要補班~又遇上超級寒流來襲

真是冷到將家中的火櫨請出來了

擺上幾根木炭升起火來~頓時家裡溫暖起來

(因家中空間夠大且一定要保持空氣流通，否則危險)

這高麗菜飯是在carol家看到的

看到當時勾起小時的回憶~

因為小時候媽媽也常煮這大鍋飯

沒配菜~全家人竟也吃的津津有味

現在的高麗菜便宜又好吃

家裡幾乎每餐都會炒上一大盤高麗菜

冷冷的天裡懶得外出買菜

將冰箱清一清煮成一大鍋的菜飯

家人看到這鍋不起眼的高麗菜飯時

皆露出懷疑的表情

今天就吃這鍋飯，連菜都沒有喔~?

是呀~所有的菜都在裡面了~Evita最高興了~

因為只有飯沒有菜而且是她喜歡吃的"軟飯"

海鮮高麗菜飯

(約5-6人份)

材料:

1.白米400g (若使用糙米泡水至少2個小時)

2.冷水500g       高麗菜600g        豬肉絲300g     透抽1尾     鯛魚片適量

3.乾香菇5-6朵        蝦米1大匙      紅蔥頭4-5顆

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豬肉絲醃料:

醬油      米酒適量

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調味料:

 麻油        醬油膏       鹽       味霖     白胡椒粉適量(鹹度請自行斟酌)

做法:

1.乾香菇泡冷水軟化後切條,蝦米洗淨,高麗菜切成適當大小, 紅蔥頭切末

2.豬肉絲用醬油,米酒醃20分鐘入味

3.鍋中倒入4-5大匙油,將紅蔥頭及蝦米放入炒香

4.依序將豬肉絲,香菇,高麗菜放入翻炒

5.最後將米及冷水,所有調味料加入混合均勻煮至沸騰然後倒入砂鍋中
   (或是將所有材料倒入電鍋內鍋中,外鍋1杯水蒸煮1次再悶30分鐘即可)

6.蓋上鍋蓋放上瓦斯爐用小火燉煮約10分鐘再將透抽及鯛魚片

舖放其上再蓋上鍋蓋續煮5分鐘就關火

7.火關掉,蓋子不要開,再悶10分鐘即可

以上做法參考carol的高麗菜飯

 這海鮮高麗菜飯真好吃

一下子一鍋飯吃光光，還可兼帶隔天的便當

爐火上再燒壺熱水，冷冷的天裡泡壺花茶

跟家人圍在爐邊取暖~看電視邊聊天邊喝茶

不禁又讓我想起小時候全家人

一起窩在棉被裡看電視的情景

花神小撇步:

我此次太貪心~高麗菜用一大顆~所以煮起來飯過於軟爛

請依照配方做或將水分酌量減少會更好

蘇芮-牽手

因為愛著你的愛　因為夢著你的夢

所以悲傷著你的悲傷　幸福著你的幸福

因為路過你的路　因為苦過你的苦

所以快樂著你的快樂　追逐著你的追逐

因為誓言不敢聽　因為承諾不敢信

所以放心著你的沈默　去說服明天的命運

沒有風雨躲得過　沒有坎坷不必走

所以安心地牽你的手　不去想該不該回頭

也許牽了手的手　前生不一定好走

也許有了伴的路　今生還要更忙碌

所以牽了手的手　來生還要一起走

所以有了伴的路　沒有歲月可回頭