花神秘館

這幾天好冷~冷到坐在家中還直打哆嗦

但越冷才越有過聖誕節的感覺呀!

天氣冷來上一鍋熱呼呼的麻辣鍋是很過癮的事

一鍋吃下來直冒汗且全身暖和起來

不過家人不太吃辣的食物

所以幾乎每人都是邊喝飲料邊吃麻辣鍋

還在那邊說:幹嘛煮那麼辣)))

哇咧~!不辣還叫麻辣鍋嗎?

這鍋麻辣臭豆腐到第二天更入味更好吃

臭豆腐吸飽了湯汁再加上鴨血真是對味~

加了滿滿的配料吃起來很有飽足感

家人雖然嫌辣~但是一鍋很快就見底了

可真是辣的過癮啊~!

麻辣臭豆腐鍋

材料:

1.臭豆腐10塊

2.鴨血2塊

3.高麗菜1小顆

4.黑木耳5-6片

5.香菇7-8朵

6.榨菜半顆

7.金針菇2包

8.薑片     花椒     八角   樹子  各適量

~~~~~~~~~~~~~~~~~

調味料:

辣豆瓣醬       蠔油     米酒     辣豆腐乳     糖    鹽 各適量

做法:

1.八角及花椒先洗淨入油鍋中以小火炒香撈起

2.香菇先泡軟切絲加薑片入油鍋中爆香撈起備用

3.再將辣豆瓣醬加入炒香過的油拌炒一下

4.另用砂鍋燒開一鍋開水備用

5.將做法1-3倒入砂鍋中再將所有食材(青菜除外)放入鍋中加調味料調味

6.蓋上鍋蓋以小火悶煮約1.5小時至豆腐及鴨血入味

7.最後再將高麗菜及金針菇放入煮滾即可

 野玫瑰-范逸臣&田中千繪&兒童合唱團