花神秘館

如果有人問我:我ㄉ招牌拿手菜是什麼?

我想我會不假思索ㄉ回答:是黃金蛋

只要家裡有客人來一定會煮這道老少咸宜的料理

吃過這道料理ㄉ人除了稱讚好吃外~還會詢問作法

上次去拜訪民宿朋友-山茶雅舍時就是帶了黃金蛋上去

當然也是獲得青睞~記憶九份ㄉ主人還跟雅舍主人要求打包帶回去呢~

其實正統做法應該是用生鴨蛋~外皮會更Q更好吃

但是因為住家附近生鴨蛋不好買所以只好以有機蛋來取代

其實作法並不難只是這道料理~時間ㄉ掌控很重要

分秒必爭~時間多個幾秒可能就不會有膏狀ㄉ蛋黃出現了~

這道料理真要憑經驗及不斷ㄉ嘗試~

只要技巧拿捏得當就能有漂亮ㄉ橫切面出現

只要幾分鐘~利用砂糖.茶葉及八角稍為煙燻一下

煙燻過ㄉ色澤就是這麼漂亮~好像已經滷了很久ㄉ滷蛋

煙燻功夫ㄉ拿捏更是成功與否ㄉ關鍵~

過之會變苦~不及則沒有焦糖味我最初做時也常常失敗咧~

因為妹妹已經有在賣黃金蛋所以做法不便再公開~很抱歉~!!

彭佳慧-相見恨晚

你有一張好陌生的臉　到今天才看見
有點心酸在我們之間　如此短暫的情緣
看著天空不讓淚流下　不說一句埋怨
只是心中的感慨萬千　當作前世來生相欠

你說是我們相見恨晚　我說為愛　你不夠勇敢
我不奢求永遠　永遠太遙遠　卻陷在愛的深淵
你說是我們相見恨晚　我說為愛　你不夠勇敢
在愛與不愛間　來回千萬遍　哪怕已傷痕累累　我也不管