花神秘館

媽媽的生日快到了

因為媽媽有糖尿病所以糖分的控制很重要

一般市售的蛋糕~糖分都偏高媽媽都不能吃

所以那天又在carol家發現奶茶戚風蛋糕

糖分不會很高而且沒有添加泡打粉及塔塔粉這些添加物

所以當下決定媽媽生日時做一個~給媽媽解解饞

裡面包了芋頭餡外層再抹上打發的鮮奶油~上灑上防潮可可粉

旁邊再加上些櫻桃裝飾~顏色還蠻漂亮的~誰知~~

因為不滿意旁邊ㄉ抹邊再加上女兒在旁邊出主意~

希望能用到原本要當內餡卻沒用ㄉ咖啡凍

母女倆七手八腳ㄉ將切碎ㄉ咖啡凍舖在上面

結果當成品出來時~咱們母女倆相視而笑

我家公主說:怎麼有點像青蛙蛋糕

我則回說:不!更是像蟾蜍蛋糕

母女倆在那邊笑到眼淚 都流了出來

其實我ㄉ心在滴血 ~因為又要重做一個了

真是畫蛇添足~沒辦法因為後悔也來不及了

蛋糕體前一天晚上就烤好了~

還是跟上次做的大理石戚風蛋糕一樣讓它倒扣到天亮

因為媽媽喜歡吃芋頭所以內餡也是自製減糖的芋頭餡

切開來加上兩顆櫻桃當眼睛更像是青蛙蛋糕

從上面看那咖啡凍像不像蟾蜍ㄉ表皮呀?

其實angela也很掙扎要不要將這失敗ㄉ作品po上來

尤其在最有奪冠希望ㄉ中華射箭代表隊又被淘汰時

最後還是決定將它po上來讓大家笑一下好了

所以你 ~不要懷疑就是你不要笑ㄉ太大聲

其實angela現在ㄉ心情有點給它小鬱卒

在這裡還是希望中華代表隊能~加油~!加油~!

伯爵奶茶戚風蛋糕材料及作法:

請參考carol家ㄉ奶茶戚風蛋糕做法

只是angela將紅茶包改成伯爵茶包所以顏色變淡了些

(對不起喔!因為這陣子好忙好累~累到懶ㄉ爬文)

『自製芋頭餡』

材料:

1.芋頭1顆

2.動物性鮮奶油100g

3.細砂糖50g(請酌量增加)

作法:

1.芋頭去皮切小塊入大同電鍋中以外杯1杯水蒸熟

2.趁熱取出壓成泥再加細砂糖拌勻

3.將2料用濾網過篩再加鮮奶油下去拌勻調成需要的軟硬度

莫札特-小步舞曲