花神秘館

通常只烤蛋糕體

很少做裝飾蛋糕

尤其是鮮奶油蛋糕

很不喜歡蛋糕上面的鮮奶油

吃之前都會將上面的鮮奶油挖掉

前天是老爸的生日

做了一個生日蛋糕回去

因為小朋友都喜歡巧克力鮮奶油蛋糕

再加上現在盛產的草莓

帶回去時小朋友各個眼睛發亮

難怪吃完晚餐後小朋友一直問:

可以唱生日快樂歌了嗎~?

從公務人員退休後

老爸就在家裡養蘭花種菜

含飴弄孫偶爾跟媽媽鬥鬥嘴

或跑去老鄰居家串串門子唱唱歌

一坐可能就一下午

日子過的平凡而愜意

雖然平凡但這就是幸福的生活

希望他跟媽媽能平平安安

身體健健康康的牽手一輩子

草莓鮮奶油巧克力蛋糕

(8吋戚風蛋糕1個)

材料

1.8吋巧克力戚風蛋糕1個 

(巧克力戚風蛋糕的做法請參考: 巧克力戚風蛋糕)

2.動物性鮮奶油400g  細砂糖40g   蘭姆酒1大匙

3.草莓1盒 奇異果 鳳梨   水蜜桃等各式裝飾用水果

4.銀珠及裝飾用巧克力適量

做法

1.先將水果洗淨切片備用

2.將動物性鮮奶油,細砂糖及蘭姆酒打發(約9分發)置於冰箱冷藏備用

3.用手先將蛋糕外層多餘屑屑抹去

4.用牙籤在蛋糕周圍做記號,將蛋糕分成三片

5.取一片蛋糕置於轉台上,抹上一層打發的鮮奶油

6.將切片水果一一擺放於鮮奶油上,再抹上一層鮮奶油

7.再蓋上第二片蛋糕體,並再重複以上動作

8.蓋上第三片蛋糕後,用手稍微壓一下,讓蛋糕體更密合

9.用抹刀將鮮奶油抹上蛋糕,表面及周圍儘量整平

10.利用刮板可以將周圍的鮮奶油抹平整

11.將草莓排放在蛋糕中央(如圖)使成一花朵狀

12.剩下的鮮奶油,裝入圓口1公分擠花嘴的擠花袋中,

在蛋糕表面及周圍擠出長條及水滴狀裝飾

13.用銀珠及巧克力裝飾表面及周圍

14.最後在草莓表面刷上一層果膠即可

15.放冰箱冷藏保存

親愛的老爸:

生日快樂~!

希望你天天～

開開心心

快快樂樂

平安健康

更多的蛋糕做法請參考:

西式烘焙-蛋糕類

延伸閱讀:

 巧克力戚風蛋糕

Eagles-Best of my love