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這一陣子造成銷售熱潮的蛋殼布丁
沒想到也能自己做...
自從買了新玩具-敲蛋器後
現在每天用它敲蛋殼~
將收集來的蛋殼做成一小顆的雞蛋布丁
這個配方是跟老師學的
有點像慕斯的口感..幾乎入口即化~
因為老師一再強調配方不能公開
所以只能分享圖片的做法~
不過可以參考先前曾介紹過的布丁做法
做法都大同小異
一樣是隔水低溫蒸烤
這樣烤出來的布丁才會綿密..
蛋殼布丁
前置作業:
先用敲蛋器將蛋殼敲出一小洞，再將裡面的薄膜清除乾淨，
洗淨瀝乾後用烤箱稍微烤一下殺菌備用。
材料及做法請參考:
延伸閱讀:
I Have A Dream by ABBA
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