花神秘館

最近空中花園裡的香草植物長得很茂盛..

越修剪它長得越多

除了拿來泡成花草茶外

也把迷迭香及百里香跟食物一同入菜..

新鮮的香草各有其獨特的氣味

迷迭香跟小羊排味道很搭

也是常見的一道西式料理

這次將它和雞翅連同紅酒一同燉煮..

味道很特別..

和新鮮迷迭香先醃過的雞翅..

嚐起來有一股特殊的香氣..

我和Evita覺得很好吃

但我家那個只喜歡吃傳統中式料理的土台兄

卻對它不怎麼喜歡

尤其吃雞翅對老爺來說是件很麻煩的事

所以樂的咱母女倆吃的真過癮..

迷香紅酒燉雞翅

【材料】

1.雞翅4支   大蒜3-4顆   新鮮迷迭香1小把  

2.玫瑰岩鹽   匈牙利紅椒粉   現磨黑胡椒粒

3.紅葡萄酒   奶油 適量

【做法】

1.將雞翅洗淨剁成2段，大蒜去皮切末、迷迭香洗淨只取葉子部分備用

2.做法1的食材和醃料(材料2)一同放入保鮮盒中，用手將迷迭香搓出香味跟雞翅拌勻，

連同保鮮盒放入冰箱中醃約1小時

3.將奶油放入平底鍋融化，將雞翅依序排好煎至兩面金黃，

再將紅酒倒入，蓋上鍋蓋燉煮至湯汁收乾即可

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