最近空中花園裡的香草植物長得很茂盛..


越修剪它長得越多


除了拿來泡成花草茶外


也把迷迭香及百里香跟食物一同入菜..


新鮮的香草各有其獨特的氣味


迷迭香跟小羊排味道很搭


也是常見的一道西式料理


這次將它和雞翅連同紅酒一同燉煮..


味道很特別..



和新鮮迷迭香先醃過的雞翅..


嚐起來有一股特殊的香氣..


我和Evita覺得很好吃


但我家那個只喜歡吃傳統中式料理的土台兄


卻對它不怎麼喜歡


尤其吃雞翅對老爺來說是件很麻煩的事


所以樂的咱母女倆吃的真過癮..



迷香紅酒燉雞翅



【材料】


1.雞翅4支   大蒜3-4顆   新鮮迷迭香1小把  


2.玫瑰岩鹽   匈牙利紅椒粉   現磨黑胡椒粒


3.紅葡萄酒   奶油 適量



【做法】


1.將雞翅洗淨剁成2段,大蒜去皮切末、迷迭香洗淨只取葉子部分備用


2.做法1的食材和醃料(材料2)一同放入保鮮盒中,用手將迷迭香搓出香味跟雞翅拌勻,


連同保鮮盒放入冰箱中醃約1小時


3.將奶油放入平底鍋融化,將雞翅依序排好煎至兩面金黃,


再將紅酒倒入,蓋上鍋蓋燉煮至湯汁收乾即可



 


延伸閱讀:


打造香草植物園


有機香草茶


 


 




 

創作者介紹
創作者 angela 的頭像
angela

花神秘館

angela 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 松鼠
  • 雞翅還好多汁的樣子呢,雖然調味很簡單,但滋味一定很豐富!
  • liang
  • <p>好棒哦~~~</p>
    <p>肚子餓了~~~^^</p>

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼