廟口有一家專賣紅燒饅的攤位
每次去廟口都會特地過去解饞
下午5點擺攤開始～
客人就川流不息桌桌是滿的．．．
也因為如此價格節節漲
從原本1碗40元漲到60元
小小1碗只有幾塊饅魚片
可是生意還是一樣好～
因為饅魚多刺所以小朋友都不愛
特地將它改為無刺的鯛魚片
用紅麴醬入冰箱醃漬一晚
再利用塑膠袋輕鬆裹粉
入油鍋炸一下就好了
真的不難只是須要時間讓它醃漬入味
炸的酥脆的外皮再灑些胡椒鹽
無刺又軟嫩的魚片
吃了很ㄕㄨㄚ嘴．．
恐怕小朋友會一塊接著一塊
完全不知它是魚片還以為是雞塊咧～～
紅糟魚片
材料：
真空鯛魚片1包 大蒜2-3瓣 薑片3-4片 地瓜粉適量
~~~~~~~~~~~~~~~~~
調味料:
紅麴醬2大匙 蠔油1大匙 糖1大匙 味霖1茶匙 米酒少許 鹽1小匙
做法:
1.將大蒜及薑片切末，並與調味料調勻備用。
2.鯛魚片洗淨切片放入保鮮袋中，與調味料一起入冰箱醃漬一晚。
3.先將地瓜粉放入塑膠袋中，再將已醃漬入味的鯛魚片放入，
袋口封緊用力甩幾下，讓魚片均勻沾裹上地瓜粉，再靜置5分鐘待回潮。
4.起油鍋將魚片放入炸約1分鐘即可起鍋，再改大火第二次油炸，讓外皮酥脆即可。
梁靜茹－ 別再為他流淚
你走了太久一定很累
他錯了不該你來面對
離開他就好 就算了 心情很干脆
他其實沒有那麼絕對
遠一點你就看出真偽
離開他不等於你的世界會崩潰
轉個彎你還能飛
就別再為他流淚
別再讓他操控你的傷悲
就算有一點愚昧一點點後悔
也不要太狼狽
他不值得你的淚
把那遺憾留在大雨的街
你曾在迷失的旅途中盲目追
以後為自己醉
每段感情都非常珍貴
他的好你就放在心扉
記得有個人曾讓你那樣的心醉
你笑了照亮夜幕的黑
什麼夢都不比你的美
多少年以後想起他還有些體會
那些你已無所謂
就別再為他流淚
別再讓他操控你的傷悲
就算有一點愚昧一點點後悔
也不要太狼狽
他不值得你的淚
把那遺憾留在大雨的街
你曾在迷失的旅途中盲目追
以後為自己醉
就別再為他流淚
別再讓他操控你的傷悲
就算有一點愚昧一點點後悔
也不要太狼狽
他不值得你的淚
把那遺憾留在大雨的街
你曾在迷失的旅途中盲目追
以後管他是誰
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