花神秘館

這幾天我家的空中花園在整修

一大早就被鑽地的聲音吵得無法睡回籠覺～～

乾脆起床將越來越亂的家～

做個大清掃～

更期待空中花園完工後

能有個煥然一新的花園～～

因為天氣真的好熱

看到樓上工人们頂著烈日工作的身影

心理覺得很不捨～

除了煮涼水外還煮了一大鍋的綠豆湯

希望能讓他们解熱～

家中剛好有一顆芋頭及少許地瓜

手腳很快的做了雙色芋圓加進綠豆湯中

自製的芋圓～粉加得少．．所以味道濃厚．．

這次故意保留些顆粒所以咬下去還有芋頭塊

 再淋上焦糖～裹上焦糖漿的芋圓

久放也不會爛糊糊的～

即使單吃也很好吃．．．

『九份地瓜圓＆芋圓』

材料：

A.地瓜200g     細地瓜粉50g     細砂糖30g       熱水35cc     太白粉少許

B.芋頭 200g       細地瓜粉50g  　細砂糖30g    　 熱水35cc 　太白粉少許

 (請保留10cc熱水斟酌調整至耳垂軟度)

做法：

1.地瓜切片入大同電鍋中，以外杯1.5杯水蒸熟。

2.蒸熟的地瓜趁熱放入鍋中搗成泥。

3.加入細砂糖拌勻。

4.地瓜粉與熱水交互加入，連同做法 2的地瓜揉成團，放涼備用。

5.將做法4的地瓜團搓成長條（可灑點太白粉防沾黏），

切成1口大小排入平盤中（多餘可冷凍保存）。

6.煮沸一鍋水，放入芋圓和地瓜圓煮至浮起，撈出放盤中。

7.趁熱淋上焦糖漿

(焦糖做法請參考~焦糖漿 )

8.可和綠豆湯搭配食用或單吃也可

芋圓做法同地瓜圓~

江蕙－女人的故事

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