夏天到了天氣一熱實在很怕下廚房


常常邊煮邊流汗等煮完一餐胃口也早就沒了..


所以夏天常利用大同電鍋跟快鍋來料理食物


常常先煮起來等晚餐時間再炒個青菜


或搭配涼拌菜即能快速的上菜


盡量縮短在廚房的烹調時間


油炸的東西暫時就就免了吧.....



花生仁湯冷的熱的都很好吃


冬天時喝碗花生仁湯再搭配油條或老婆餅


夏天時再加些鮮奶下去即是一碗冰涼的牛奶花生湯


或是搭配傳統豆花是小朋友放學時的最佳點心了~!



利用快鍋一下子就將難煮的花生仁煮的軟爛


是家中冰箱裡不可或缺的冰品之ㄧ



花生仁湯



材料:


去膜花生仁600g      水1600 cc     鹽1小匙     有機冰糖125g(甜度請自行斟酌)     



做法:


1.花生仁洗淨泡水約3-4小時後瀝乾備用。


2.快鍋加1600cc的水再將花生仁放入,蓋上鍋蓋先以大火煮至發出唧唧聲後


再轉小火煮約25-30分鐘至軟,最後加入冰糖及少許鹽調味即成。


3.可以加些鮮奶即成花生牛奶湯或搭配豆花食用。



延伸閱讀:傳統豆花




花神秘館

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