花神秘館

一連介紹兩篇有關馬鈴薯的料理

今天一不做二不休再來介紹這道超級簡單的懶人點心

那是因為我家Evita實在太愛吃洋芋了

所以家中常常有馬鈴薯料理~

最常見的就是今天要介紹的這款酥炸薯條

尤其星期五晚上常常全家人一面看星光大道

一面吃著酥炸薯條及鹹酥雞配著一杯熱奶茶

那真是一週中最輕鬆愉快的時光~

它的做法雖然簡單但卻最受小朋友歡迎

尤其加了梅子粉或海苔粉~

味道真的一點都不輸給知名速食店

才一小包要價四十元"貴森森"又吃不過癮

自己做~2顆馬鈴薯就能炸出一大盤

也可隨自己喜好灑些梅子粉、海苔粉

其實炸的酥酥脆脆的薯條只要灑些胡椒鹽就很好吃了

酥炸薯條

 材料

馬鈴薯2顆    玉米粉適量

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調味料

梅子粉      海苔粉     胡椒鹽    各適量

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作法

1.馬鈴薯洗淨去皮切絲，洗去澱粉質後，浸泡於水中10分鐘。

2.瀝乾水分後均勻沾裹上一層玉米粉，並靜置5分鐘備用。

3.起一油鍋以中小火將薯條炸至略呈金黃色，改大火將油逼出。

4.將炸好的薯條置於吸油紙巾上，隨個人口味灑些調味料即可。

5.請趁熱食用

花神小撇步:

如果覺得沾粉麻煩也可直接切絲後入油鍋油炸是另一作法