花神秘館

今天是北京奧運的開幕式典禮

我家少爺已經期待很久了~

終於可以看到他最喜歡的各種運動競賽了

也在此預祝中華健兒們各個都能有好成績 為國爭光呦~!

對做麵包一直興趣缺缺~

因為要揉到形成薄膜狀好難喔~手酸到不行

也不一定成功~時間又要耗很久

可能忙了一下午~才做成8顆~家人還不一定捧塲

可是angela覺得摔打麵糰的過程還真好玩~

如果前一天跟老公吵架

這不失為一種出氣的方式之ㄧ呦. ..

這次的堅果麵包因為沒有揉成薄膜狀的出現

所以吃起來稍嫌硬了點

但是剛出爐時熱熱的吃還真香耶~

加了松子ㄉ麵包馬上給它升級~下次應該先在乾鍋裡將堅果炒一炒會更香ㄟ

此次ㄉ麵包作法是參考carol的牛奶湯種小餐包

因為carol有非常詳細的作法及圖解說明所以angela在這裡就不再贅述

請點這裡直接去carol家取經

(好啦~!我承認我的懶骨頭又出現了 )

牛奶湯種麵糰ㄉ作法非常簡單

但是記得一定得等完全涼後才能加入主麵團當中

牛奶湯種麵糰的材料:

鮮奶150cc      冷水100 cc    高筋麵粉50g

做法:

將所有材料倒入鋼盆中用打蛋器攪拌均勻再移至爐火上以小火

一邊加熱一邊攪動至有出現波紋狀立即熄火

再用耐熱刮刀拌勻等完全涼了再加入主麵糰中

這個分量約可做2次上面的湯種麵包還剩一些可放冰箱冷藏

約可保存3天如麵皮變硬就不能使用了

古典音樂-被遺忘的天使