原本這星期天打算到九份拜訪一間新的民宿~~山茶雅舍的友人


所以星期六晚上去婆婆家做水晶月餅打算帶上去給友人吃


結果隔天不得不當孝子孝女(接送兒子上課陪女兒去看電影)故未能成行


只能跟山茶雅舍男女主人說歹势啦~下次一定多做一些點心帶上去


這也是我第 一次做水晶月餅其實做法很簡單只是材料比較特殊


尤其看到成品又經過包裝以後真像访間所賣的日式和果子


嚐起來的感覺則很像小時候在廟埕邊看露天電影~邊吃的冰冰的涼圓


想起那時民風純樸左鄰右舍親如家人雖然物質生活不是那麼好


但是精神生活卻是豐富且多姿多采~真是令人懷念的歲月呀!





水晶月餅冰過更好吃



很像日式和果子



送禮自用兩相宜



之後婆婆又做了寒天栗子餡的口味~~我喜歡這個~顏色看起來也漂亮~!



炎熱的夏天裡這個顏色看起來就很清涼




寒天栗子水晶月餅



專業烘培店有在賣



 



作法:


1.材料1~2拌勻備用


2.材料3~4煮沸


3.將2項沖入1項中拌勻


4.倒入鍋中放入蒸籠中大火蒸15分鐘至呈透明狀


5.待略為降溫即可整形


6.分割餡20克.皮35克


7.皮包餡壓模即可(模型先噴油再擦拭)



材料:


1.水晶預拌粉300g


2.水300g


3.麥精糖漿900g


4.水300g


5.各式豆沙1000g(也可用芋泥餡)


 



 


籃又時-曾經太年輕


(白色巨塔片尾曲)



窗外風鈴一直不安靜 風在搖晃不安的宿命
我聆聽 你回憶經過的聲音

開始旅行寂寞很清醒 我在靠近過去的邊境
有些 戀人只是 路過時的風景

曾經太過年輕 卻絕對真心
我給的愛始終任性 不懂花開只一次的愛情
曾經太過年輕 淚純真透明
你的堅定 我仍然還 相信

直到如今你說愛我的那封信
我一直都收藏著 摺疊用心 讓誓言乾淨
曾經太過年輕 在人海飄零
那些關於我的事情 總有你緊緊跟隨的身影
曾經太過年輕 淚純真 透明
你的堅定 我仍然還 相信


 


 


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