花神秘館

好久沒上來了

這裡快要結蜘蛛網了~~

最近好忙..

忙著當學生到處去上課

經好朋友的鼓勵~

也嘗試當老師..在家開實作教學班

實作班已經開了四堂課

原來只是教親友

並將成果發表在fb上

有格友發訊息表示也想來上課

所以第二班開始收外地來的朋友

因為家中空間有限

所以一班頂多收4位學員

這樣大家才能都有機會動手做

第一堂原味貝果及基礎戚風教學

有些同學完全沒有接觸過烘焙經驗

但是做出來的貝果顆顆渾圓飽滿

順道一提~

我的貝果跟外面賣得不一樣

需前一天先養老麵

加新鮮酵母並經低溫冷藏發酵

約4~5鐘頭才能完成~

原本只接親友間的訂單

口碑都還不錯

這次不藏私將它用於教學上

是希望有更多人能吃到健康的手作麵包

戚風蛋糕也很成功

做了兩種口味~原味及抹茶戚風

抹茶粉用的是託朋友~

從日本帶回來的靜岡抹茶粉

學員們都很喜歡

但是只記得用手機拍照

忘了用相機做紀錄

這是第二堂的乳酪球及彩繪蛋糕捲

全部是學員們自己操作

可能第一堂課的基礎戚風還有印象

所以這次的蛋糕捲做起來得心應手

因為是第二次上課

大家彼此越來越熟捻

也因此上課氣氛輕鬆而融洽

這是我的好朋友專注在草莓彩繪上

認真的女人最美麗~

好友也是女兒的英文老師~May

也是第一次接觸烘焙

大家上課時都好認真用心

這班學生都很有慧根

只要在旁提點就能做得很好

這是第三堂的泡芙及輕乳酪蛋糕課

整理相片時才知道當天都是用手機拍照

這張是課後才用相機捕拍

所以大部份相片都在fb上發表~

內餡是鮮奶及奶油加上新鮮檸檬煮的

又加上天然香草莢

味道清香又爽口~

每次做完的成品

平均分成四等份讓學員們帶回去

希望學員們課後都能在家練習

這樣才能讓自己越來越進步~

也可以讓家人吃到天然無添加物的點心

最主要是能感受到媽媽的用心及愛心