酸甜的檸檬醬


不論用在餅乾蛋糕或


夾在麵包的內餡上


口味清爽而開胃



趁著夏天檸檬較便宜時


多做一些放冰箱冷藏


想做爽口的點心時


隨時可以取用



微酸的檸檬餡搭配蛋白甜餅


酸甜的滋味剛好解蛋白餅的甜膩


想不到兩者間那麼搭~~



檸檬抹醬



材料


1.檸檬汁(a)120g    香吉士汁(或柳橙汁)120g    細砂糖80g  


(柳橙汁較甜,糖請自行斟酌增減)


2.玉米粉30g   水45g


3.檸檬汁(b)100g    香橙酒1大匙



前置作業


先將檸檬及香吉士擠汁;玉米粉及水調勻備用



做法


1.取一雪平鍋將材料1先加熱煮沸


2將玉米粉水分次倒入,以中小火邊煮邊攪拌


至濃稠狀熄火,再加香橙酒下去拌勻


3.待涼再將檸檬汁(b)加入拌勻即可


4.放入保鮮盒入冰箱冷藏保存


5.可搭配餅乾,蛋糕或麵包食用



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