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酸甜的檸檬醬
不論用在餅乾蛋糕或
夾在麵包的內餡上
口味清爽而開胃
趁著夏天檸檬較便宜時
多做一些放冰箱冷藏
想做爽口的點心時
隨時可以取用
微酸的檸檬餡搭配蛋白甜餅
酸甜的滋味剛好解蛋白餅的甜膩
想不到兩者間那麼搭~~
檸檬抹醬
材料
1.檸檬汁(a)120g 香吉士汁(或柳橙汁)120g 細砂糖80g
(柳橙汁較甜,糖請自行斟酌增減)
2.玉米粉30g 水45g
3.檸檬汁(b)100g 香橙酒1大匙
前置作業
先將檸檬及香吉士擠汁;玉米粉及水調勻備用
做法
1.取一雪平鍋將材料1先加熱煮沸
2將玉米粉水分次倒入,以中小火邊煮邊攪拌
至濃稠狀熄火,再加香橙酒下去拌勻
3.待涼再將檸檬汁(b)加入拌勻即可
4.放入保鮮盒入冰箱冷藏保存
5.可搭配餅乾,蛋糕或麵包食用
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