今天的天氣真好


不冷也不熱


天空一片蔚藍


好久沒見過~


這麼美的天空了^^


利用一下午的時間


將空中花園整理一番


長時間被雨摧殘


香草植物已經所剩無幾


看來得再去花市補貨囉~~~



天氣難得放晴


太陽公公終於露臉


趕緊將之前做的重乳酪蛋糕


從冷凍庫中取出


採了甜菊跟藍莓妝點其上


自然光照出來效果出奇的好


很喜歡這種感覺


希望春天趕緊到來


這樣我的懶病就能不藥而癒了



這是前陣子上呂昇達老師的課


其實已經做了一段時間了


有點忘記做法了


今天整理相片時~


邊編輯邊複習


做法跟一般的重乳酪蛋糕大同小異


也是隔水蒸烤


差在上頭有一層酸奶醬汁


一口咬下有三種口感


再加上從冷凍庫取出


冰冰涼涼的微酸滋味


很適合越來越熱的現在



德式酸奶重乳酪蛋糕


因為是上課配方


為尊重老師~


所以材料及配方就不分享了~





 



更多起司蛋糕做法請參考:


西式烘焙-蛋糕類


 


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