花神秘館

一年又到了尾聲只剩幾天

細想今年經歷的事

有酸有甜也有苦樂

每件事都會讓人成長

要屬收獲最多的一件事

就是今年去上了好多烘焙課

好多書本上學不到的技巧

都在課堂上得到解答~~

也認識了好多志同道合的新朋友

現在忙著做過年的牛軋糖

所以可能更新文章的速度會變慢

謝謝老朋友及新朋友的熱情支持

剛剛瞄了一下

點閱人數也將要突破二百萬人次

真的好開心也很感激部落格這個平台

讓整天喜歡宅在家的我

能有對外宣洩及溝通的管道

也因此獲得滿滿的友誼~~

雖然大部分都未曾謀面

但卻又好像熟捻的跟鄰居似的~~

這種情份真得很微妙~~

我會好好珍惜~~

利用時間先將醃好的雞塊炸酥

一次多炸一點多的就放冷凍庫

再調點茄汁搭配彩椒

一道好看又好吃的料理

一下子就完成~~

酸甜的好滋味

讓人想再多添一碗飯~~~

茄汁雞塊

材料

雞胸肉1副    洋蔥1/2顆  小黃瓜2根   紅黃椒各1/4顆    大蒜2~3瓣

粗粒地瓜粉 適量

~~~~~~~~~~~~~~~~~

醃料

蒜末1大匙   薑末1大匙  醬油1大匙  二砂糖1茶匙 

    全蛋液1/2顆   白胡椒粉1小匙  香油

~~~~~~~~~~~~~~~~~

調味料

番茄醬3大匙    醬油1大匙 味霖2大匙 

 米酒1大匙  二砂糖1大匙   開水  白胡椒粉 適量

做法

1.將雞胸肉洗淨切塊狀,並用醃料醃約1小時備用

2.所有食材洗淨切塊狀備用

3.將已醃漬入味的雞胸肉,沾裹地瓜粉,靜置待回潮

放入熱油鍋中,以中火炸至外表金黃酥脆取出,

置於吸油紙巾上備用

4.另起一油鍋,先將洋蔥及大蒜放入爆香

5.待洋蔥成半透明狀,再將甜椒及小黃瓜加入拌炒

6.將混合好的調味料倒入,拌炒出香味

7.最後將雞塊放入,快速拌炒至雞塊表面

均勻沾裹上醬汁,即可熄火.

祝福親愛的朋友們:

在即將到來的新年裡

事事順心

平安如意

心想事成

延伸閱讀:

 鹹酥雞大變身(茄汁雞塊)