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暑假期間想到要煮中餐..頭就大
但又不能老是當老外吃外食
所以大鍋麵或義大利麵等一鍋到底的料理
是最簡易最常做的中餐料理~
將梅花肉跟馬鈴薯及自種的迷迭香
混在一起燉煮做成西式料理..
湯汁濃郁...馬鈴薯及肉塊入口即化
再煮鍋白飯或下個麵
輕鬆解決一餐
小朋友吃的很開心..
我則喜歡麵包沾裹湯汁吃~~
迭香馬鈴薯燉肉
材料
梅花肉400g 馬鈴薯2顆 紅蘿蔔1/2根 洋蔥1/2顆 新鮮迷迭香適量
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
調味料
玫瑰岩鹽1.5茶匙 番茄醬1大匙 糖1小匙 現磨黑胡椒粒適量
做法
1.將所有食材洗淨切大塊,迷迭香將葉取下備用
2.平底鍋倒少許橄欖油,爆香洋蔥待成半透明狀,
再將梅花肉塊入鍋炒至肉色變白
3.將肉塊撥至一旁,再下馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒
4.加淹過食材的水,並將迷迭香放入蓋上鍋蓋,燉煮約30分鐘
至筷子能穿透肉塊,再下調味料
5.再蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘,即可取出盛盤
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