花神秘館

巧克力的點心一直是我跟家人的最愛

尤其是純巧克力蛋糕更是每幾天就要烤來解饞

那天在 lulu家看到這個她特地去學的布朗尼配方時

好心動～心動不如馬上行動．．

當天晚上就烤了這個巧克力磅蛋糕

簡單易做...幾個步驟就搞定～

因為全蛋不須打發

沒有電動打蛋器用手打也OK

很適合初學者～

充滿濃厚巧克力味的布朗尼

再配杯咖啡真是人生一大享受

一塊肯定是不夠的

連烤了兩次還吃不膩呢．．

『巧克力布朗尼』

【材料】

1.苦甜巧克力150克、無鹽奶油100克 、全蛋3個、細砂糖90克、

2. 低筋麵粉 100克、可可粉 13克、泡打粉 1/2小匙、

3.耐烤巧克力豆40g、核桃40g(先用150度烤約10分鐘)

【作法】

1.將苦甜巧克力、無鹽奶油隔水加熱至融化。

 2.將蛋、細砂糖用電動攪拌機打至顏色變淡黃色且呈濃稠狀(不須打發)。

3. 把做法1分兩次加入，續打。

4. 將材料2所有粉料過篩加入前項之中，繼續用電動攪拌機拌勻。

5. 再加入適量的耐烤巧克力豆及核桃，稍微拌一下分布均勻即可。

6.烤模鋪上烘焙紙，把麵糊倒入盤中，用刮刀抹平並在表面灑上核桃 。

7. 烤箱170度先預熱10分鐘， 再烘培約30分鐘左右(以竹籤插入不沾黏為準)

8.出爐後隨即撕開烘焙紙置於網架上放涼（可在表面灑上防潮糖粉）。

以上做法參考 lulu的一試就成功的「布朗尼」

Lydia(鋼琴版)