簡單的烹調不須過多的食材


頂多加上少許調味料


既養身又能吃出食物的原味


一直是我懶人料理的原則..


 


只要洋蔥跟雞腿肉加上照燒醬


稍微烹煮入味~鹹甜的日式口味


是一道既下飯又適合帶便當的菜餚~



照燒雞



材料:


去骨雞腿肉1支   洋蔥1/2顆     青蔥2-3根   白芝麻1大匙


~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料:


  日式柴魚醬油2大匙      味醂2大匙     糖1/2小匙     酒2大匙



做法:


1.雞腿肉洗淨切成塊狀、洋蔥切絲、青蔥切段備用


2.油鍋中先將洋蔥絲炒至呈透明狀,再將雞肉皮面朝下放入,以中大火炒至表面微焦


3.再轉成小火加入調味料,淋入酒嗆香,煮至湯汁濃稠,放入蔥段拌勻


熄火前再灑上白芝麻即可。



延伸閱讀:


伯利恆之星的照燒雞



 


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