這道料理是在一次聚會中吃到的


只是豆腐略煎加上香椿醬


再搭配點蠔油悶煮一下


簡單而單純的滋味


既營養又下飯~



我有很多吃素的朋友..


各個都是料理高手


從她們身上學到許多素食料理


見識到素食料理的多變化


原來素食也可以很精緻...



『香椿豆腐』



材料:


木棉豆腐(或板豆腐)4塊       香椿醬2大匙


~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料:


蠔油1大匙       水適量



做法:


木棉豆腐切片,入油鍋中煎至2面金黃,再加蠔油及水(須蓋過食材)


及香椿醬,入鍋悶煮入味至湯汁快收乾即可。



延伸閱讀:


香椿醬


香椿炒飯


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