讀經班家長送了好多自家庭院種的香椿葉


多到光拔葉子就花了一整晚的時間~


弄到整間屋子都是香椿味


我覺得香椿味道很香啊~


可是家中除我以外大家都覺得好臭啊~


到底還要再忍多久啊~~?



哈~等我再將它打成香椿醬就好了


為了你們喜歡吃的香椿抓餅再忍耐一下下吧...



『香椿醬』



材料:


新鮮香椿葉     橄欖油(或沙拉油)   鹽    各適量




做法:


1.香椿葉只取葉片部份(中間葉脈去除),加以洗淨後,瀝乾水份備用。


2.將香椿葉、橄欖油(油量的拿捏以能攪打得動為準)及少許鹽巴


一同入調理機中攪打成醬(如圖)。


3.取一容器洗淨後再用熱開水燙過瀝乾,再將香椿醬放入保存。


4.可存放於冷凍庫中保存,要食用時再取出,稍回溫一下即可。


 



將它拿來做成香椿炒飯顏色漂亮又美味


晚點再分享囉~!


 


延伸閱讀:


香椿抓餅


 


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