簡單而開胃的涼拌菜


一直是夏天餐桌上受歡迎的料理


尤其利用水果入菜更受小朋友的喜愛~~




百香果酸甜的滋味真適合拿來涼拌


涼拌青木瓜或南瓜都非常對味~


不但是無油煙料理..做法又簡單


輕鬆30分鐘內即可端上桌~~



加了話梅的青木瓜


剛好可解百香果醬的甜膩


入冰箱冰一晚隔天食用會更入味喔~!




『百香果青木瓜』



材料:


青木瓜1個     百香果2粒      百香果醬3大匙      鹽1大匙     話梅2顆



做法:


1.青木瓜去皮對切,用湯匙將耔挖出,並用刨刀將青木瓜刨成薄片。


2.加1大匙鹽用手抓至青木瓜變軟,靜置20分鐘備用。


3.待青木瓜出水且成透明狀,再用開水洗淨鹽水,瀝乾備用。


4.加入百香果醬及新鮮的百香果粒拌勻。


5.最後加入話梅拌勻,入冰箱冰鎮30分鐘即成。



花神小撇步:


青木瓜用刨刀會比用手切來的快速且較薄會更容易入味


 


心星的淚光-鋼琴曲



 



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