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讀經班家長送了好多自家庭院種的香椿葉
多到光拔葉子就花了一整晚的時間～
弄到整間屋子都是香椿味
我覺得香椿味道很香啊~
可是家中除我以外大家都覺得好臭啊~
到底還要再忍多久啊～～？
哈～等我再將它打成香椿醬就好了
為了你們喜歡吃的香椿抓餅再忍耐一下下吧...
『香椿醬』
材料:
新鮮香椿葉 橄欖油(或沙拉油) 鹽 各適量
做法:
1.香椿葉只取葉片部份(中間葉脈去除)，加以洗淨後，瀝乾水份備用。
2.將香椿葉、橄欖油(油量的拿捏以能攪打得動為準)及少許鹽巴
一同入調理機中攪打成醬(如圖)。
3.取一容器洗淨後再用熱開水燙過瀝乾，再將香椿醬放入保存。
4.可存放於冷凍庫中保存，要食用時再取出，稍回溫一下即可。
將它拿來做成香椿炒飯顏色漂亮又美味
晚點再分享囉～！
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