花神秘館

每年的10-11月是洛神花的盛產期

昨天去傳統市場買菜

看到新鮮的洛神花又大又漂亮

買了之後直接到中藥行買烏梅等其他配材

回家趕緊煮了一鍋的洛神花茶

用新鮮的洛神花煮還是頭一遭

除了顏色更漂亮外

味道比一般市面上配好的花茶包還好～

這個比例是我試過幾次覺得最好喝的

不用加冰糖也很好喝

如果喜歡酸一點烏梅可以多放一些

比例的拿捏隨各人喜好

多試幾次就可以拿捏到適合自己的味道～

除了熱飲外它也適合冰涼的喝

我家少爺就很喜歡冰冰涼涼的洛神花茶

每次放學回來總會先喝上一大杯

清涼又解渴～～

漸漸涼爽的天氣

不自覺想喝下午茶

來杯熱熱的洛神花茶

搭配月餅或蛋糕

酸酸甜甜的好滋味

彷彿回到談戀愛的感覺～～

『洛神花茶』

材料：

1.洛神花130g       山渣40g       烏梅45g       陳皮50g     甘草2片

2.水2800g     冰糖適量

做法：

1.將洛神花洗淨，所有藥材用水沖洗過，瀝乾備用。

2.將水及材料1放入十人份的鍋子，以冷水煮滾後，再轉小火續煮20分鐘。

3.時間到加適量的冰糖調味即成。

4.待涼過濾後放冰箱冰涼。

延伸閱讀:

　營養學家研究指出，洛神花含豐富的花青素，這是一種生物類黃酮(又稱維生素P)的還原體，有很強的抗氧化作用，適量食用可以改善毛細血管的韌度，減緩血管硬化的速度，具預防心血管疾病及抗癌管作用。且洛神花還可改善人體的血液循環，加強末梢神經的傳導作用，讓人唇色、臉色都變得紅潤有光彩。

　此外，中醫藥古籍也記載：洛神花性寒涼、味甘酸，入肝胃二經，具涼血、清熱、解毒、消暑等作用，自古即用來防治暑熱疹癢、口舌生瘡、心煩氣躁等疾患，尤其最適合夏天容易心浮氣躁、食慾不振、口臭、體臭、心神不寧的人食用。而現代的年輕人喜食油炸食物，導致肝火旺盛、青春痘冒不停，也可藉由食用洛神花來改善！

宇多田－First Love

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